乱煮

当然也中学毕业前，我只会吃。
因为我妈都不让我下厨。
她会命令我做其他家务：扫地、抹地、抹窗、拔草、扫树叶、洗全家人的衣服，就是从来不会让我下厨。
为什么聂？问得很好，下次回家，我要问问我妈。

记不起来是什么时候学会煮，就是自己乱乱煮，煮啊煮的，竟然也可以骗人了。
煮菜啊，要学会变通。
可是却发现了新大陆，每一家煮的菜，就算是同样的菜肴，也不一样的煮法。
厨艺，是有一生也无法毕业的。

我是客家人，客家人和广东人的口味很相近，烹调的味道都比较重口味，而，我们家，几乎每一天都有汤，造就了我从小到大都喜欢喝汤，所以也喜欢煮汤。

近年，我煮菜的视野又开阔了不少，我第一次知道原来菜除了炒、油菜，也可以水煮哦，就是先煮滚水，放些许油，然后才把菜放下去，之后才调味，这样的菜出来味道很清淡，也可以吃到菜的原味，最重要比较健康，起初不习惯这样的煮法，一直在质疑着，这样好吃咩？可是吃啊吃的，竟然也习惯了，不过偶尔我还是会炒菜，我喜欢蒜香味，喜欢菜被炒过的味道。

我可以吃得很随便，尤其是自己吃。
什么都可以发明，却为难了身边的人。

你们有吃过油麦炒tuna吗？
那时候家里没有蒜米了，看看tuna，突发奇想，结果，一点卖相也没有，当然也很难吃。

我最爱油麦炒腐乳、汤（什么汤都爱）、鸡肉蒸当归红枣、蒸鱼。
越扯越远，今天没有煮汤，煮了江鱼仔炒苦瓜（有人这样炒得吗？）、鸡肉蒸香菇红枣（没有当归）、水煮菜（K家后院种的，不知道叫什么菜名）。

纯粹只是一个记录，可是我却越扯到大西洋去了。